El cap de setmana 8 i 9 de novembre es van celebrar les IV Jornades del cigronet de Senan.
La programació d’enguany ha posat la mirada al producte i al territori. Les Jornades inicien dissabte a la tarda, donant la benvinguda a càrrec de Sergi Méndez, president d’ARCA (Associació d’Iniciatives Rurals i Marítimes de Catalunya) i Jordi Ciuraneta president de PIMEC (Petita i Mitjana Empresa de Catalunya) Tarragona.
Tot seguit, la Sara Boldú, artista visual, de les Borges Blanques, va posar en valor el territori i el món rural a través de l’exposició fotogràfica aèria, realitzada a través d’un dron. L’exposició es va poder veure a l’edifici de l’Abadia de Senan durant el cap de setmana.
Després, la Diputació de Tarragona, amb els tècnics Francesc Primé i Montserrat Fuguet, van presentar el projecte RUMIAR i el seu desenvolupament en el territori.
La jornada avança i ara sí, se centra concretament en el producte estrella, el Cigronet de Senan. L’Ana Rivera de la Fundació Miquel Agustí (FMA) i el Josep Maria Martí, veí i pagès del municipi de Senan, fan un repàs de com ha anat l’any i la trajectòria del 2025. A més, l’Ana comparteix els resultats de l’estudi que avaluava l’afectació (si és el cas) de les distàncies de sembra que s’ha realitzat enguany. Es conclou que, el Cigronet de Senan, encara que sigui un cultiu resilient a la sequera, necessita aigua sobretot en la fase de germinació, per a créixer d’una manera pròspera. Enguany la collita ha estat molt bona a causa de les generoses pluges dels mesos anteriors. Se n’han collit 200kg.
Seguidament, es va poder gaudir d’un espai de taula rodona. Camins Compartits: El present i futur del Cigronet de Senan, l’all de Belltall i la ceba de Ciutadilla amb els productors de cada municipi: de Belltall, l’Sven Rock (tester de Passanant i Belltall) i la Montse Sánchez (presidenta de l’Associació All de Belltall) de Ciutadilla, l’Òscar Martínez (alcalde) i de Senan, el Josep Maria Martí (veí i pagès) i la Carme Ferrer (alcaldessa). Moderant l’Ana Rivera de la FMA es va poder compartir opinions i mirades de futur dels tres projectes.
Per finalitzar dissabte, la cuinera Marian Romero juntament amb l’enòleg Martí Magriñá van preparar un tast i maridatge on el cigró va estar inclòs a totes les propostes gastronòmiques en diferents formats:
Diumenge 9 de novembre comença, per primer any, a la Plaça Antoni Saltó amb una fira de productors i productores locals del territori: Ca la Cova, Cerveses la Renaixença, Succés Vinícola i Mel de Cal Maré, van oferir els seus productes de gran qualitat, acompanyats de la primera paradeta de venda del Cigronet de Senan.
Al mateix espai, l’Aleix Mèlich va oferir una mostra de cuina en directe amb receptes del Cigronet de Senan. El repte d’enguany era l’elaboració de diferents postres, cosa que va superar amb èxit. Va elaborar: brownie de cigrons i xocolata (amb toc original), trufes de cigrons i dàtils i mousse de xocolata amb aquafaba (l’aigua de bullir els cigrons).
Com cada any, la Jornada finalitza amb un dinar de germanor on tothom que hi participa porta per a compartir elaboracions fetes amb Cigrons i la seva recepta. Us deixem les imatges de les elaboracions d’enguany.
Les IV Jornades del Cigronet de Senan han estat tot un èxit, tant de participació com de satisfacció dels participants i visitants.
Ens retrobem l’any que ve a les cinquenes Jornades!
