La segona Jornada del cigró ha estat tot un èxit. Els veïns i veïnes de Senan i nous assistents que van decidir conèixer què s’estava coent a Senan, van poder gaudir d’una programació bastant completa. Per una banda, es va obrir la jornada amb unes intervencions més tècniques, on es van explicar els resultats del camp experimental i la millora de la llavor, executat per l’Ana Rivera de la Fundació Miquel Agustí. També, vam poder conèixer algunes estratègies per a millorar els sòls per conviure amb el canvi climàtic, de la mà de la Laura Rueda de l’Espigall.
-
- Ana Ribera (FMA)
-
- Laura Rueda (L’Espigall)
El dissabte finalitza amb un maridatge de vins i cerveses acompanyades de tapes elaborades amb el cigronet de Senan. La cuinera va ser la Marian de Gustus, l’enòleg el Martí Magriñá i l’elaborador de les cerveses artesanes, el Carlos de la cervesa Boixets.
Diumenge, la jornada va començar visibilitzant experiències personals de productors i productores del territori per tal de donar veu i visibilitat als seus projectes. Aquest any vam poder gaudir de l’Ester Gomis i el seu projecte Ca Rosset i el Ramon Pons amb el seu projecte l’Hort del Silenci. Ambdues intervencions molt enriquidores i colpidores pel que fa a la realitat i el futur de la professió del primer sector.
-
- Ester Gomis
-
- Ramon Pons
En acabar, l’Aleix Mèlich, ens va elaborar tres plats de cullera i de temporada on el cigró n’era el protagonista. Dos d’aquests plats van ser exclusivament pensats i dissenyats per aquesta jornada i us assegurem que van ser tots deliciosos.
-
- Aleix Mèlich
Un any més, vam tancar la Jornada del cigró de manera conjunta i amb un àpat, on no podia faltar l’ingredient estrella: el cigró. Cadascú va portar elaboracions amb el cigró per compartir i vam poder així, finalitzar aquesta segona jornada amb molt positivisme i ganes de continuar millorant i augmentar la producció.
